野菜ソムリエの資格を習得しました！
■野菜ソムリエとは何か？
まずは野菜ソムリエとは一体どんな資格なのか？という点についてご紹介していきたいと思います。
野菜ソムリエというのは、一般社団法人日本野菜ソムリエ協会様が認定している民間資格になります。
野菜や果物というのは私達の生活に密接した、欠かすことの出来ない食材です。
野菜ソムリエ協会様ではそうした野菜や果物の栄養素や、それぞれに適した調理法などについて一定以上の知識を持ち、試験に合格した方に野菜ソムリエの資格を認定しているということですね。
また、野菜ソムリエは「生産者と生活者の架け橋になる」という使命もあります。
ちなみに野菜ソムリエを取得した社員さんのお話だと、普段何気なくスーパーで野菜を買う時も選び方のコツが分かるため便利なんだとか。興味がある方はぜひ取得してみてください！
■しいたけにはどんな栄養素が含まれているのか？
弊社では皆さん御存知の通り若松産の肉厚しいたけを生産していますが、一言にしいたけと言っても実は様々な栄養素を含んでおり、多くの健康効果が期待出来ます。
しいたけに含まれる栄養素の一例は下記の通りです。
・食物繊維
便通を良くし、腸内環境を整えてくれる効果がある他、肌荒れや肥満防止、ダイエット等にも効果があります。
・ビタミンD
カルシウムの吸収を助けてくれる成分なので、骨粗鬆症の予防や小さなお子様の健康な骨や歯を育てるのに役立ちます。
また、免疫力の向上や脳神経の発育を助ける効果などもあります。
・βグルカン
免疫力やウィルス性の病気に対する抵抗力を高める効果があると言われています。
・エリタデニン
血中の悪玉コレステロール値を低下させたり、血圧を下げる、血流をスムーズにするなどの効果がある栄養素で、メタボリックシンドロームの予防に効果的です。
■若松しいたけのインスタグラムも開始！今後の活動について
この度、弊社では若松しいたけのインスタグラムを開始することになりました。
今後はインスタグラムなどのSNSを通じて、若松産の肉厚しいたけを使用した料理のレシピなどをご紹介していきたいと考えています。
下記は若松しいたけのインスタグラムのURLになります。皆さんぜひフォローをお願いします。
https://www.instagram.com/wakamatsu_shiitake
■まとめ
弊社では日頃から美味しい肉厚しいたけを作り、そのしいたけの魅力を皆さんにお伝えしていきたいと考えながら活動をしていました。
今回社員が野菜ソムリエの資格を取得し、SNSでの活動を開始したことで、その目標に向けてまた一歩前進することが出来たと思います。
皆さん、どうかこれからも弊社をよろしくお願いします！
それでは、今回も最後までお付き合いいただきありがとうございました。